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澳洲必買、必吃

02/10/2021

【Top10澳洲必買零食】最後一款居然很多人都不敢嘗試?

出國旅行時你應該也會想要到當地的超市裡頭買幾包零食來嘗鮮,

而且通常零食的價格都不貴又很接地氣,非常適合當成伴手禮帶回國送給親朋好友們。

在這篇文章中我會介紹五個澳洲當地出名的零食品牌,並列出了當地人眼中10款必買的零食餅乾。

其實我本身是不怎麼愛吃零食的人,但說也奇怪,來到墨爾本後卻開始對零食燃起了一點興趣,

所以如果你本身就很喜歡零食的話,那就更不能錯過這幾款澳洲人氣超高的零食餅乾!

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18/08/2021

【墨爾本早餐吃什麼?】10間平價美味的澳式早午餐推薦!

不知道大家是不是都跟我一樣一天三餐之中最愛的就是早餐了呢?

墨爾本所在的澳洲因為曾經被英國統治過很長一大段時間(西元1901-1984年)的關係,

如果你住的飯店有提供自助早餐,絕大多數看到的都是培根、蛋、英式香腸、燉豆、煎番茄和蘑菇等英式早餐常見的食材組合。

要是睡晚了一點,錯過早餐時間也不用太擔心,因為墨爾本跟英國一樣有非常多高顏值的早午餐店,而且早餐午餐一起解決順便省點錢也很不錯!

上圖中標示的是這篇文章要推薦給大家的10間早午餐店位置,它們全都在墨爾本早午餐店特別密集的四個區域之中,

分別是市中心(CBD)、南雅拉(South Yarra)、菲茲洛伊(Fitzroy)和卡爾頓(Carlton),剛好這幾個區域都算挺熱鬧的,吃飽喝足後還可以在附近走走逛逛。

另外,為了不讓大家在密密麻麻的英文菜單中迷路,每間早午餐店人氣最高的必點美食也都已經在下面幫大家註記好了:)

開始介紹之前我們先花點時間了解一下各個餐廳的所在位置,還有區域與區域之間的差別和特色吧:

區域

店名

區域特色

1.商業中心

(CBD)

  • Operator 25 (1)

  • Higher ground (2)

  • The Hardware Société (3)

墨爾本交通最發達機能最便利的區域,有免費電車可以搭乘,所以大部分旅客都會住在這一區。

2.南雅拉

(South Yarra)

  • Abacus bar&kitchen (4)

  • House of Lulu White (5)

  • Two birds one stone (6)

南雅拉是個熱鬧的富人區,有非常多的豪宅別墅精品名店,算是墨爾本必逛景點之一。

3.菲茲洛伊

(Fitzroy)

  • Archie’s All Day (7)

  • Faraday’s Cage (8)

飄散著波希米亞浪漫風情的熱鬧小區,有許多獨具一格的酒吧、餐廳,和設計師自創品牌的服飾店。

4.卡爾頓

(Carlton)

  • Humble Rays (9)

  • Stovetop (10)

以號稱小義大利街的來貢街(Lygon St)而被大家熟知,有不少老派手工皮薩店、咖啡館和知性書店。

讀到這裡如果你有對哪間早午餐特別感興趣的話,在下方內容目錄中直接點選標題,就可以快速跳找到你想要看的資訊了哦!

墨爾本早午餐推薦

1.Operator25

-澳式生活中的亞洲新亮點-

圖片來自 Instagram : operator25cafe

Operator 25位於一棟外遺產級建築物內,紅色、白色瓷磚牆和天花板外露的管線,店內空間不大、裝潢是走簡約的現代工業風,

這間墨爾本著名的早午餐完美地把澳洲料理特色與亞洲飲食文化混為一體,開創出獨具一格的品牌風格。

像是變化多端的班尼迪克蛋這道料理,在Operator 25成了熟悉又特別的叉燒口味(Char Siu Eggs Benedict),

還有把香港經典街邊小吃雞蛋仔(bubble waffle)融合上澳洲現代擺盤,綠色的抹茶醬、粉色的紅豆冰棒和多種不同顏色的新鮮水果,

點一份五彩繽紛而且還散發著濃郁蛋奶香氣的雞蛋仔放在桌上,不管是用眼睛還是用嘴巴品嚐起來都超級療癒的!

2.Higher Ground

-歷史建築裡的景物依舊,人事已非-

圖片來自Instagram : highergroundmelbourne

Higher Ground的建築本體原本是座發電工廠,時間到了現在看起來依舊很有工業倉庫的味道,

最特別的是座位區分成了六個區塊,地面有高有低用樓梯連接著,看起來像是某個展覽會館或是博物館之類空間,非常耐人尋味。

餐點的部份最出名的是旭蟹班尼迪克蛋(Crab eggs benedict)和瑞可達鬆餅(Ricotta hotcakes),這兩道料理在墨爾本每間早午餐店的菜單上都可以找得到,

這裡的瑞可達鬆餅非常澳式口味,鬆餅上有各種新鮮水果、大量穀物和楓糖來調味,加上一顆最關鍵的瑞可達起士,

這種口味墨爾本當地人士非常喜歡的,不過說實在的不太吸引我,並盡大部分的亞洲人早午餐都會想來點熱食和鹹食對吧?

所以我個人推薦的是旭蟹班尼迪克蛋,鮮美又大塊的蟹肉搭配著水波蛋、荷蘭醬和晶瑩剔透的鮭魚卵,大口咬下去酸酸鹹鹹的層次感非常豐富!

3.The Hardware Société

-就像來到了巴黎!與法式浪漫來場邂逅-

圖片來自Instagram : hardwaresociete

說到推薦的墨爾本早午餐不得不點名The Hardware Société,餐廳位在巷弄深處、店內有著法國巴黎的浪漫氛圍,

從牆上裝潢、擺放餐點的碟子和盛裝咖啡飲品的杯具全都粉嫩粉嫩的,看了讓人心情感覺特別好。

The Hardware Société會在墨爾本聲名大噪的原因除了在法國巴黎也有一間分店之外,主要當然還是這裡的餐點夠好吃,而且夠有自己的特色,

其中最必點必吃就是他們家的烤蛋(Baked Eggs)!把番茄、奶酪、香腸、馬鈴薯等配料和雞蛋全都放到小鍋中,

用烤箱烤個三到五分鐘後取出接著放上羅勒和杏仁,最後撒上胡椒、辣椒等調味料就完成了。

這道蛋香逼人的料理是在歐美特別流行的早午餐,但如果你想要來點接地氣的澳式早午餐的話,龍蝦班尼迪克蛋(Lobster Benedict)就會是個不錯的選擇!

4.Abacus Bar & Kitchen

-美極了!精品街上的精品早午餐-

圖片來自Instagram : abacus_melbourne

Abacus外觀是純淨的白色,天氣好時會把正前方和側邊的玻璃窗戶全都打開,變成一間半開放式的餐廳,

裡頭則是灰色牆壁搭配上木質桌椅,溫暖又和諧的色調給人一種平靜的感覺,而且整個用餐空間非常廣大,大到可以在中央種植一棵接近兩層樓高的大樹。

在餐點的部份Abacus也非常用心地使用當季新鮮食材,搭配上主廚無限的創意巧思,做出一道道健康又高顏值的料理,各個擺盤都超級精緻,吸睛程度也是100分!

最值得一試的有南瓜酪梨可麗餅(Avocado &Pumpkin Croquettes)和辣味煎蛋土司(Chilli Folded Eggs On Toast)。

5.House Of Lulu White

-沒聽錯吧?早午餐就來雞尾酒無限暢飲?-

圖片來自Instagram : houseofluluwhite

House of Lulu White這間早午餐店裡四面八方的牆面都漆上了夢幻的粉紅色,其中一面還有棕梠樹和街道,

讓人聯想到在藍天豔陽下搖曳生枝的洛杉磯街景,微微浪漫感中又帶點放蕩不羈的態度,裝潢算是滿有看點的,

不過最特別的是House of Lulu White有兩種菜單,一種是澳洲常見的現代早午餐餐點,漢堡、夏威夷蓋飯、班尼迪克蛋,

另外一種就是無限暢飲套餐(又分為一般套餐和豪華套餐兩種),沒錯,澳洲人熱愛酒精的程度可是連早午餐也可以搭配雞尾酒的!

一般套餐可以選一份餐點,外加五款雞尾酒無限暢飲,豪華套餐則是有八道小點,然後也是五款雞尾酒喝到飽,雖然套餐的價格偏高,不過非常值得一試!

6.Two Birds One Stone

-香濃咖啡、精緻甜品一次擁有!-

圖片來自Instagram : twobirdsonestonecafe

仔細研究一下後你會發現Two Birds One Stone菜單上的餐點口味幾乎都是偏酸和偏甜,

這間早午餐店特別選用了Five Senses的咖啡豆,沖出來的咖啡可以嚐到明亮頻果酸度、口感細膩,與甜而不膩的餐點搭配起來可以說是天衣無縫!

招牌料理瑞可達鬆餅(Ricotta Pancakes)撒上淡綠色的開心果粒,不僅點亮了視覺效果、聞上去還有種特殊的迷人香氣,

另外還有澳洲堅果(Macadamia)、新鮮草莓和檸檬香草來提味的法式布丁吐司(Brûlée French Toast),酸酸甜甜的味道吃起來超級療癒。

從南雅拉火車站拐彎走進Claremont這條小路後,不久就能看一座用五個大小不一的石頭堆砌而成的雕像放在一間小店門口,

雖然說Two Birds One Stone店內的環境也營造得不錯,不過我發現這裏的戶外座位區似乎比較受歡迎,

外頭天氣好時有自然風輕拂、天氣冷時有暖爐作伴,特別是坐在極具象徵性的雕像周圍用餐,感覺起來就是有種不一樣的格調!

7.Archie’s All Day

-樸實,才是墨爾本最初的味道-

圖片來自Instagram : archiesallday

接下來要介紹的Archie’s All Day是間可愛的小店,只是隨意經過或許不會被它樸素的外型給吸引,但如果你認真地讀到這裡的話,那我要恭喜你與墨爾本隱藏美食又更近一步了!

這間2016年開始營業的早午餐店具有一定年代感,重新粉刷上白色油漆,一側凹凸不平的仿石磚牆上酒瓶擺放整齊,

到了晚上原本朝氣蓬勃的早午餐店搖身一變成了間可以小酌放鬆、度過悠閒小週末的溫馨酒吧。

不過這裡我們就先暫時聚焦在早午餐的部分就好,來到Archie’s All Day必點的也是瑞可達鬆餅,

濃稠的檸檬凝乳搭配檸檬馬鞭草糖漿,淋在看起來鬆軟可口現煎鬆餅上頭,佐以柚子蛋白口味的蛋白霜和椰子脆片,一道熱騰騰的檸檬瑞可達鬆餅(Ricotta Hotcakes)即將上桌,

想要刺激一下味蕾的話也可以嘗試有酸、有辣、又有甜的炸雞華夫餅(Fried Chicken & Waffles),大口吃下去絕對會顛覆你對於美食的想像!

8.Faraday’s Cage

-來到這裡,你可以暫時忘卻一切煩惱與焦慮-

圖片來自Instagram : faradays.cage

Faraday’s Cage是間在菲茲洛伊小區人氣非常高的早午餐店,或許因為這裡原先是個錄音室工作坊的關係,餐廳內部構造特殊地呈現一個ㄇ字型,

拆除了厚重的隔音板和地毯之後,牆面上的一磚一瓦全都赤裸裸地展示出來,木質桌椅整齊地肩併著肩,

抬頭往頭上一瞥,撐起天花板的鐵柱外露,從上垂釣下幾盞金屬質感的吊燈,湊齊了所有工業風的裝潢元素,營造出隨性卻又不失精緻感的用餐環境。

來到中央的展示櫃,可以看到裡頭擺滿了烤得焦脆酥口的麵包,可頌、丹麥麵包、法式麵包,各個都是香味四溢,

早午餐餐點則是由甜美夢幻的覆盆莓瑞可達鬆餅(Raspberry Ricotta Hotcakes),還有開胃又營養的辣椒炒蛋(Chilli Scramble Eggs)兩個扛壩子撐場,

Faraday’s Cage就像是一個與世隔絕的秘密基地,讓你無憂無慮地享受美好的早午餐時光!

9.Humble Rays

-就是特別對味!留著泰國血統的甜美早午餐-

圖片來自Instagram : humbleraysmelb

上面介紹的幾間早午餐店都是比教偏向工業風、現代風的裝潢,而Humble Rays則開闢了另一條道路,

整間餐廳大量使用蛋殼藍和薄荷綠,再搭配上一些花花草草來點綴,營造出小清新唯美的氛圍,

亮眼的環境裝潢、精緻的餐點擺盤,讓Humble Rays在實力派咖啡廳雲集的卡爾頓小區展露頭角,成為附近墨爾本大學學生們必去口袋名單之一!

餐點的部份主要是以甜食為焦點,把鬆餅、煎餅、華夫餅當作基底,多種口味和顏色的冰淇淋、棉花糖、奶凍當作配料,

另外還有抹茶、泰式奶茶和提拉米蘇口味的刨冰(Bingsu),一大碗堆成小山丘的碎冰上有鮮奶油、香草冰淇淋,旁邊附上一小盅煉乳,

可以依照自己的口味偏好淋在刨冰上,不想吃甜食的話我會推薦大家試試蟹肉炒蛋(Crabmeat Scramble),

金黃色的炒蛋中伴著大塊蟹肉,並且加入新鮮辣椒和香菜來提味,搭配上酸酸辣辣的是拉差美乃滋(Sriracha Mayo),吃起來有種熟悉的泰式風味。

10.Stovetop

-帶上筆電,一起來喝杯咖啡吧!-

圖片來自Instagram : stovetopcafe

如果你是那種人人稱羨、帶著筆電就可以到處工作的自由工作者,又或是想找個地方慵懶坐下,混上一天半天的時間的話呢,Stovetop會是適合你的好地方,

餐廳內極簡主義的裝潢風格搭配上奶油色色調,平靜到讓人一坐下就想永遠賴著不走,

而且在每個沙發座的桌下都有插座可以使用,再加上高速暢通的免費Wifi,根本就是個不折不扣的自由業者天堂!

至於要吃什麼?Stovetop的菜單上雖然有不少獨具一格的主廚創意料理,口味非常獨特,

但我還是建議大家打安全牌,考慮番茄義大利麵(Spaghetti)或是蕃茄烤蛋(Shakshuka Baked Eggs)。

30/07/2021

【墨爾本市區美食】10個讓人無法忘懷的經典美味!

說到義大利時,我們會聯想到披薩和義大利麵、當談及美國,腦海裡會冒出漢堡和薯條的味道,那麼澳洲呢?

大家應該都知道澳洲是個非常熱門的移民國家,有開放多元的移民政策,所以人口組成也就相對複雜,

特別是在雪梨和墨爾本這兩個主要發展的明星城市中,都有大量來自英國、愛爾蘭和歐洲各國,包括義大利、法國和德國的移民人口,

隨著移民的到來,各國美食也紛紛湧入,形成一個國際村的飲食文化。

不過在眾多異國美食急於展露頭角的城市中,到底該有哪些是經典必吃的料理?要怎麼吃才能不虛此行呢?

這裡我把視線聚焦在墨爾本的市中心,精挑細選後完成了每位旅客都必定要收藏起來的『十大必吃美食』清單!

下圖是各個美食的所在位置,如果你住在市區內的話基本上都可以搭乘免費電車到達,交通非常方便。

延伸閱讀:7間市區內高CP值墨爾本公寓式飯店推薦,再加碼5個訂房省錢小技巧!

在地圖中美食的照片都有標上相對應的標題數字,如果你對於某一項美食特別感興趣的話呢,直接點擊下面內容目錄中的標題就可以快速找到囉:)

墨爾本市區必吃美食清單

1.蜂蜜海鹽甜甜圈(Australian Honey&Sea Salt Doughnut)

-外酥內軟的絕世好味!-

圖片來自Instagram : shortstopmelbourne

在Short Stop這間墨爾本超火紅甜甜圈專賣店裡,每顆甜甜圈無一例外,都是使用高質量天然食材現場製作、新鮮出爐的,

其中蜂蜜海鹽在多個口味選項中脫穎而出,外型看上去也有些不同,是美國和加拿大非常流行的螺旋狀甜甜圈(Cruller)。

圖片來自Instagram : shortstopmelbourne

甜甜圈扭曲的表面使炸成金黃色的甜甜圈咬起來酥脆有嚼勁、內裏則是鬆軟綿密的口感,外層裹著厚重糖衣和澳大利亞新鮮蜂蜜,

上面撒有幾顆清晰可見的粗大海鹽,吃起來不會太過於死甜,一口一口吃著的是讓人百吃不厭的幸福滋味!

2.手工義式冰淇淋(Gelato)

-天然無負擔的療癒系甜品-

圖片來自Instagram : pidapipo_gelateria

在墨爾本這個講究健康生活的城市裡,脂肪含量少、水果含量高的傳統義式冰淇淋自然非常受大眾歡迎,市區內幾乎是人手一杯Pidapipó,

要知道做出優秀的義式冰淇淋絕對不是件容易之事,水果要用當季最新鮮的,不能冷凍過(所以不同季節都會有不同的水果口味)。

圖片來自Instagram : pidapipo_gelateria

而且為了達到天然風味,製作過程中要避免添加人工香料,牛奶、蜂蜜、巧克力和堅果等一些常用到的原料一律保持最好、最高品質,

正宗手工義式冰淇淋吃起來就像是奶油一樣綿滑濃郁,高飽和度的鮮豔色彩、淡淡清甜的牛奶味,隨時來上一小杯都超級療癒心靈!

3.可頌(Croissant)

-外表樸素一般,裡頭卻不容小覷!-

外表金黃油亮的原味可頌牛角麵包
圖片來自Instagram : lunecroissant

如果你也對鬆軟的麵包毫無招架之力的話,來到墨爾本一定要記得走一趟Lune,品嚐這個名聲傳遍了整個澳洲的無敵牛角可頌!、

製作麵包時每個麵團的重量、長度、角度都經過準確的測量,在時間和溫度控制得宜之下,烤出外皮酥脆油亮的可頌麵包,

內裏層層堆疊、由小而大形成完美的蜂巢組織,大口咬下去口感均勻厚實,馥郁的奶油四溢。

圖片來自Instagram : lunecroissant

雖然說Lune也有推出巧克力、檸檬塔塔和杏仁等口味,在檯面上也隨時會出現牛角麵包的新款式,

不過就內行人的經驗來說,總歸一句,樸實無華的經典原味才是最令人難忘的味道。

4.美式果醬甜甜圈(Hot Jam Doughnut)

-穿越170年根深蒂固的經典!-

圖片來自Instagram : adkqvm

傳統的美式甜甜圈中間沒有空洞,而是一整塊麵糰直接下鍋油炸,起鍋後會膨脹成大約半個手掌大小,

炸得金黃、形狀歪七扭八的甜甜圈外層粘著大量砂糖,還有打入果醬時殘留下的一點鮮紅痕跡,

放入口中吃起來就像是柔軟綿滑的海綿蛋糕,與酸甜果醬在嘴裡巧妙融合,這美味是墨爾本當地人的共同回憶。

圖片來自Instagram : adkqvm

阿公帶著爸爸、爸爸再帶著兒子來到麵包車前吃甜甜圈,一代傳承一代地讓經典美食延續下去,

所以說,當你在逛維多利亞女皇市集時,遇到一台前面大排長龍的麵包車,而且從麵包車裡還傳出陣陣芳甜香氣,請不要猶豫跟著排隊就對了!

5.榛果巧克力可麗餅(Nutella Crepe)

-現點現做,美味零時差!-

圖片來自Instagram : lapetitecreperie_

在圓柱形報攤前放著幾張簡易木桌,最大的木桌上有兩台專門製作法式可麗餅的原型電爐,La Petite Crêperie是由傳統舊式報攤改造而成的法式可麗餅攤販,

工作人員熟練地把手工製作的麵糊液淋在電爐上,接著拿起前方平行的鐵桿均勻抹平,不到幾秒鐘的時間麵糊凝就會結成鬆軟的餅皮,

其實傳統法式可麗餅的餅皮與我們在台灣吃到的不太一樣,調和麵糊時會加入一小撮的鹽巴,吃起來甜甜鹹鹹、也比較軟嫩。

圖片來自Instagram : lapetitecreperie_

新鮮完成的餅皮鋪上厚厚一層榛果巧克力醬,對折、對折再對折成八分之一個圓大小,放入紙桶後熱騰騰的遞到手中,

一口咬下後內餡會從餅皮中滿溢出來,巧克力醬恰到好處的甜味與微焦Q彈的法式餅皮,堪稱是渾然天成的完美組合!

6.吉拿棒(Churro)

-一道甜點、兩種吃法-

圖片來自Instagram : sanchurro_surfers_paradise

吉拿棒也被稱作西班牙甜甜圈,可想而知就是源自於西班牙的一套做法,把麵糰下熱鍋油炸做成的甜品,

這個甜點做法和原料確實都跟甜甜圈差不多,只不過生麵糰會通過星形的花邊擠桶擠出,外型是細長條的形狀,

碩好型接著放進油鍋裡炸到金黃色再起鍋,然後撒上一點調味粉,讓吉拿棒自帶淡淡甜味和迷人的肉桂香氣。

圖片來自Instagram : sanchurro_surfers_paradise

酥炸過後的吉拿棒外皮堅硬酥脆、內裡扎實帶勁,可以直接單吃品嚐肉桂粉和砂糖帶來的純粹美好,

又或是沾著San Churro引以為傲的特調巧克力醬,見識一下濃稠順滑的巧克力與現炸吉拿棒碰撞出的驚人火花。

7.墨西哥捲餅(Burrito)

-喜歡的通通打包帶走!-

圖片來自Instagram : madmex

傳統的墨西哥捲餅只是在玉米粉製成的餅皮上塗抹一層豆泥、擺上豆類和肉類然後緊緊地包裹起來,

演變到現在的墨西哥捲餅,裡面通常會有米飯、主食肉類,還有大量的健康配料像是生菜、酪梨、洋蔥和番茄等等,

是說多了健康兩個字,墨西哥捲餅會讓墨爾本人愛不釋手就完全不令人感到意外了。

圖片來自Instagram : madmex

在墨爾本有不少快餐形式的墨西哥捲餅專賣店,也就是所有配料和餅皮都已經事先準備好擺放在檯面上,

點餐時從外層餅皮到最後的醬料都可以自由選擇,任意搭配出自己喜歡的味道,全程不用五分鐘的時間就可以搞定!

一份特製墨西哥捲餅拿在手上很有份量,吃起來也非常有飽足感,應該沒有人不喜歡快速、美味又健康的料理吧?

8.卡博(Kebabs)

-好色、好香、好味一併俱全!-

在澳洲特別流行一種叫做Kebabs的小吃,做法是把很多大塊四角形的肉片串成一個巨無霸烤肉串,

放進烤爐烤熟之後,再從表面慢慢將肉削成一小塊一小塊,有點類似台灣的沙威瑪,

不過澳洲的吃法是在保麗龍盒底層先放上薯條,把切下來的肉塊和起士條鋪在上方,然後淋上大量醬汁。

鮮嫩多汁的烤肉有用大蒜、辣椒、鹽巴和各種香料調味過,麻通神經路線的鮮紅墨西哥辣醬和乳白色酸奶酪交互重疊、緩緩滲入下層為薯條調味,

這道美食融合了中東和歐洲飲食文化,因為宗教禁令不會出現豬肉,基本上就是羊肉、雞肉和牛肉,吃起來辛香味十足,酸酸辣辣的非常開胃!

澳洲人把這個包在保麗龍盒裡的美味小吃稱為Snake Pack或Snake Box,也就是點心盒的意思,

宵夜時吃上一盒雖然罪惡感十足,但卻又有讓人無法克制地想一吃再吃的吸引力。

9.炸魚薯條(Fish & Chips)

-快來跟著澳洲人這樣吃!-

圖片來自Instagram : hunkydoryfish

炸魚薯條中的薯條和我們在麥當勞習慣吃的美式薯條不太一樣,而是體型比較粗胖的英式薯條,

炸魚的部分則是將整隻去了頭尾、也拔了魚刺的鱈魚裹上麵糊,然後輕輕放進攝氏180度的低溫油桶裡煎炸,

炸好之後要馬上撒海鹽來調味,這樣海鹽才能藉著殘留的熱氣和油脂,依附在炸魚和薯條的表層。

圖片來自Instagram : hunkydoryfish

炸魚薯條在不同國家有不同的吃法,澳洲人是習慣搭配塔塔醬和檸檬角,開始吃之前先把檸檬汁擠在炸魚上,

因為調配外層麵糊的時候有特地加了一點蘇打粉和醋,在攪拌過程中會產生些許氣泡,讓炸過之後的麵糊有酥脆的外皮和彈牙的內裡,

魚塊吃起來不會太乾澀,用刀叉切開時麵糊與鱈魚排之間夾著薄薄的油脂緩慢流出,看起來真是美味極了!

10.夏威夷蓋飯(Poke Bowl)

-東西合併的健康代表佳作!-

圖片來自instagram : noshaustralia

夏威夷蓋飯是近幾年開始流行起來的健康輕食,組成元素大致可以分成配料、主食和醬汁三種,

因為是以健康為概念,基本上配料都以原汁原味為主,搭配將生魚切成接近四方型的塊狀當作主食,

想一想,既然配料和主食都沒有過多的調味和烹飪,那麼讓整道料理美味起來的重點,應該就是醬汁了吧?

圖片來自instagram : noshaustralia

沒錯,夏威夷蓋飯醬汁通常都偏日式,像是芝麻醬、柚子醬和日式美乃滋等,這些醬汁與生菜莎拉和生魚塊都意外地般配(特別是芝麻醬!),

最後還會撒上炒過的芝麻來增添更多香氣和風味,看起來也更加可口動人,一碗夏威夷蓋飯的份量很大、料多實在,

重點是吃完後不會感到過於負擔,而是非常的輕盈自得,讓正在減肥和健身控制體態的人也可以大飽口福。

雖然說吃常溫的夏威夷蓋飯可能不太符合喜歡熱騰騰食物的亞洲人口味,不過既然到了澳洲、到了墨爾本,那就嘗試一下當地人眼中的美味吧!

06/09/2020

14個小資族必敗澳洲平價品牌全攻略,服飾、鞋包、配飾一網打盡

有人戲稱澳洲為『土澳』,認為相較於美洲、歐洲各國的時尚,澳洲顯得比較老土,但我個人並不這麼認爲,就讓這篇完章來帶領大家認識澳洲14個平價品牌,看看這片南方大陸正流行些什麼吧!

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28/08/2020

17個澳洲必買的運動服飾品牌,衝浪品牌、泳衣品牌總整理

說到運動服品牌大家第一個想到的應該是Nike、Adidas、Puma、New Balance吧?這些品牌可以說是在世界購地想要買到都很方便,當然在澳洲也不缺他們的專櫃,但是澳洲的運動品牌更值得推薦!

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12/08/2020

【墨爾本人私藏美食】40間此生必吃餐廳名單一次收藏!

四年多在墨爾本遊混的日子裡,只要一抓到空閑時間就會開始挖掘美食,不過比起上網搜尋,我更喜歡的是向身邊當地朋友們打聽到底哪間餐廳好吃,

隨著時間推移,口袋裡收藏名單也越來越多,所以在這篇文章中整理出了40間我心目中墨爾本必吃的美食餐廳,

因為本身是個亞洲胃,這個名單內除了前十間比較偏向西式的餐廳,其餘都是亞洲國家料理,

但如果你覺得來到了澳洲就應該多嚐嚐異國特色料理的話呢,可以接著閱讀【墨爾本市區美食】10個讓人無法忘懷的經典美味!這篇文章:)

由於文章很長,貼心提醒大家,下面的文章目錄中分為四大類,只要點選標題就可以快速跳到想要看的分類或是餐廳

墨爾本西式餐廳推薦

除了這裡推薦的西式餐廳之外,墨爾本的早午餐店更是我覺得不容錯過的經典美食之一,至於哪間早午餐店顏值最高?有哪些必吃的早午餐餐點?

因為我有滿滿的口袋名單,所以精選出了十間早午餐店另外整理在【墨爾本早餐吃什麼?】10間平價美味的澳式早午餐推薦!這篇文章中,有興趣也可以順便收藏起來哦!

1.Sofia(義大利餐)

圖片來自Instagram : sofiapizzahouse

每週日在墨爾本市區東邊小區,都會舉辦佔地面積兩個停車場那麼大的坎伯威爾週日二手市集(Camberwell Sunday Market),

如果你也喜歡逛市集淘寶、著迷於古董小物的話勢必會逛到樂不可支,在逛完市集後呢,還可以直接走路到附近的Sofia飽餐一頓!

Sofia最大的噱頭就是『大份量』,我本身食量算滿大的,不過來過好幾次卻從來沒有自己把一份義大利麵吃完過(點餐的時候千萬要克制一點),

餐廳是1969年開始營業,算一算也有50多年的歷史,在裝潢和餐桌都散發出年邁氣息的環境下用餐確實別有一番風味,

而且最重要的是價格不貴,所以在平日晚上當地人居民都很喜歡全家人一起前來吃晚餐,大家一起分著吃巨無霸的冰品感覺起來也非常溫馨。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $
  • 營業時間:12:00~23:00
  • 交通方式:坎柏威爾火車站(Camberwell Station)走路2分鐘
  • 地址:857 Burke Road, Camberwell  Victoria 3124

2.Soda Rock Diner(美式漢堡)

圖片來自Instagram : sodarockdiner

Soda Rock Diner位於南雅拉教堂街(Chapel St),紅色座椅、黑白磁磚地板,門口還有個真人大小的立體貓王人像正彈著吉他,

除此之外店內多個角落也都擺放著象徵美式搖滾的小玩意,像是點歌機、貓王版本的遊戲機台,牆上鋪滿著大型歌手海報,

餐廳每兩、三個禮拜就會舉辦一次現場演唱活動,邀請不同歌手前來開唱,同樣的主題大多是搖滾、復古和貓王(老闆一定是貓王的大粉絲!),

因應活動主題有時候還是力邀參與的大家裝扮成1950、60年代風格,來到現場與歌手們一起載歌載舞,場面非常之熱鬧有趣,

就算不參與活動單純在Soda Rock Diner用餐也不無聊,店員們會穿著溜冰鞋為你送上正宗美味的漢堡、熱狗、奶昔,特別地活潑可愛。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:11:30~21:15 (禮拜五、六營業到22:00)
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路7分鐘
  • 地址:10/500 Chapel St, South Yarra VIC 3141

3.A25 Pizzeria(披薩)

圖片來自Instagram : a25pizza

A25是一間在墨爾本大有名氣的義大利餐廳,所有食材和麵粉都是經過精心篩選而來,

並堅持義大利傳統手工方式製作皮薩和義大利麵,把麵團靜置36~72個小時,讓窯烤出來的皮薩口感鬆脆而且健康好消化,

菜單上有二十種以上的披薩口味,因為本身比較懶惰,所以每次都只看當日推薦菜單上的品項,好幾次點下來都沒有踩雷,

除了皮薩以外,我也非常愛他們家的澳洲和牛千層麵和義式馬鈴薯麵疙瘩(Ghocchi)!

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:11:00~22:00
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路7分鐘
  • 地址:720 Chapel St, South Yarra VIC 3141

4.Pentolina(義大利麵)

圖片來自Pentolina官網

Pentolina是間半開放式的餐廳,靠近街道一側有整排的高腳椅座位區,面向敞開的窗戶,坐在這裡用餐可以感覺到自然微風徐徐吹過,

不論早晚、平日或假日,店內幾乎都是接近客滿的盛況,雖然忙碌,服務生們依舊是用義大利式熱情的態度招呼,

Pentolina會隨著季節替換菜單,每天手工製作新鮮麵食是主廚最基本的堅持,把最新鮮、當季的食材製成佳餚上桌,

當我吃下第一口海鮮義大利麵時確實感到驚為天人,鮮甜海鮮搭配軟硬度拿捏恰到好處的麵條,搭配上一杯雞尾酒堪稱完美。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:12:00~15:30, 18:00~22:00 (禮拜日、一公休)
  • 交通方式:弗林德斯火車站(Flinders Station)走路8分鐘
  • 地址:2/377 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

5.DOC Expresso(義大利麵)

圖片來自instagram : doc_gastronomia

在墨爾本市中心邊上有條來貢街(Lygon Street),也就是我們俗稱的義大利區,匯集了多間經典的義大利料理餐廳,

如果要萬中選一的話首推的是DOC Expresso,隨著拓店到摩寧頓半島和雪梨,DOC逐漸在義大利美食界中奠定了自己的地位,

和上面介紹的Pentolina相比較,Pentolina是主打義大利傳統料理卻帶著現代裝潢風格的餐廳,口感精緻,

DOC Expresso則是在復古裝潢中呈現出現代義式料理給大眾,味道濃郁,各有各的特色。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:07:00~22:00
  • 交通方式:1、3/3a、5、6、16、64、67、72路電車到Melbourne University下車,走路4分鐘
  • 地址:326 Lygon St, Carlton, Melbourne 3053

6.The Atlantic Restaurant (海鮮餐廳)

圖片來自Instagram : theatlanticrest

The Atlantic是位在皇冠賭場的海鮮餐廳,灰、黑色調裝潢表達出貴氣的現代感,特別適合生日、情人節之類的特殊節日來用餐慶祝,

從餐廳內的大面玻璃窗看出去外頭可以欣賞道雅拉河的河畔風光,不論白天或夜晚景色都很宜人,

最經典的料理包括各式各樣的海鮮,像是肉質鮮甜的炭烤龍蝦、海鮮冷盤、肥滿的生蠔和酥炸軟殼蟹等等,

晚上用完餐後還可以繼續到餐廳地下室的The Den酒吧,在微微燈光中閃著紅色霓彩的迷幻氣氛下放鬆身心,小酌一杯。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $ $ $
  • 營業時間:12:00~15:00、18:00~23:00 (禮拜一、二)
  • 交通方式:11、12、35、48、58、70、75、96、109到皇冠賭場,走路5分鐘
  • 地址: 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

7.Melba(自助餐)

圖片來自Instagram : melbarestaurant

Melba位於南岸的朗廷飯店二樓,朗廷身為墨爾本數一數二的五星級飯店,餐廳用餐環境可以說是非常優秀,餐點選項也很豐富,

有冷盤沙拉和火腿起士當作開胃小點,龍蝦、生蠔、螃蟹吃到飽,還有各式各樣的熱炒小吃,雖然價格偏高,不過用料實在,食材也都很新鮮,

其實光是有龍蝦吃到飽就已經算值回票價了,而且為了讓顧客嚐到最佳口感,生魚片部分是師傅現點現切的,這點又讓我感到更加窩心。

8.Oriental Teahouse (現代茶樓)

圖片來自Instaram : orientalteahouse

在墨爾本有不少中西合併的餐廳,也就是餐廳裝潢和餐點擺盤屬於西式現代,賣著亞洲各國料理的餐廳,

例如把上海南京路上經典茶樓帶進墨爾本的Oriental Teahouse就是個很好的例子,餐廳裝潢成現代中國風的樣貌,簡單俐落,

使用的茶皿、餐具和碗碟也非常講究,看似普通的燒賣、小籠包、手工餃子、北京烤鴨和炸餛飩等中式小點,

換上了現代化的西式擺盤後立刻使人眼睛為之一亮,不過中西合併的餐廳都會在味道上做些迎合西方顧客的調整,簡單說就是沒有那麼道地,

但這個問題並沒有發生在Oriental Teahouse身上,他成功保留了港式精髓味道不會太偏,而且還成功收服了澳洲當地人的味蕾!

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$ $ $ $
  • 營業時間:11:30~21:30 (禮拜五、六、日營業到22:00)
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路10分鐘
  • 地址:455 Chapel St, South Yarra VIC 3141

9.Lee Ho Fook (創意中餐)

圖片來自Instgram : leehofook

Lee Ho Fook也是間非常著名的中西合併餐廳,位於市區其中一條塗鴉巷弄內,

以中國的歷史與文化做為靈感基石,並且選用澳洲當地的優質食材,碰撞出多項非常具有特色的創意中式料理,

整個套餐品嚐下來,可以從中感受到主廚對於料理方面的強烈玩心, 不敢說每一道都很好吃,不過在創意方面確實是滿分,

喜歡喝酒的話還可以搭配精心設計過的套酒一起享用,體驗創意中餐和澳洲當地釀製的葡萄美酒為你帶來一頓視覺、味覺與嗅覺兼具的美妙饗宴!

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $ $ $
  • 營業時間:禮拜四 18:00~22:30、禮拜五~六 12:00~16:00、18:00~22:30、禮拜日 12:00~16:00
  • 交通方式:弗林德斯火車站(Flinders Station)走路8分鐘
  • 地址:11-15 Duckboard Pl, Melbourne VIC 3000

10.Hawker Hall (東南亞風味)

圖片來自Instagram : hawkerhall

第一次發現Hawker Hall這間混合式中西合併餐廳是來自一位美食Youtuber的介紹,

菜單上可以看到港式小點、台式香腸、泰式咖哩、南洋的叻沙跟海南雞飯,還有中式餃子等多個國家的經典美食,

餐廳內部的裝潢也非常吸睛,牆上鑲著大大小小、五彩繽紛的中文招牌,天花板上更是掛上了大紅色的鮮豔燈籠展現出氣派感,

在開放式廚房內可以看到站整排的廚師們大火快炒著佳餚,轟隆火聲混入音響唱出的電子音樂之中,環境顯得有些吵雜混亂,

種種元素堆疊起來的熱鬧感,神奇地讓人彷彿身處在夜市裡頭,再加上菜單上有那麼多國的料理可以選擇,不得不說Hawker Hall真的是一間非常出色的餐廳!

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $ $
  • 營業時間:12:00~23:00
  • 交通方式:溫莎火車站(Windsor Station)走路3分鐘
  • 地址:98 Chapel St, Windsor VIC 3181

墨爾本中式美食首推名單

因為這裡介紹的十間中式餐廳只有其中兩間是位在墨爾本市區範圍之內,所以如果你想要縮小範圍,免去勞碌奔波,

又或者是想要省下交通費,在餐廳內多點幾樣配菜的話呢,可以接著閱讀【墨爾本唐人街怎麼玩?】6間必吃中式餐廳全攻略這篇文章哦:)

1.蘭州拉麵Master Lanzhou Noodle Bar(中式牛肉麵)

圖片來自Instagram : masterlanzhou

身為異鄉人在墨爾本生活時最想念的就是台灣的牛肉麵了,不過在踩點多間台式餐廳後,還是找不到符合我期待的牛肉麵,

直到發現了這間蘭州拉麵店之後,整個把我從絕望深淵之中拉了出來,透過玻璃可以看到師傅們正在廚房內手工製作拉麵,

麵條從細到粗共有7種寬度可以選擇,口感勁道彈牙,用18種香料熬製三到四個小時的湯頭喝起來特別濃郁,之中還參雜著牛肉和青蔥的清香,

不過拉麵的份量偏多,再加上湯頭濃郁的關係,吃多了會感覺有點膩口,會建議大家可以點一碗拉麵兩個人分著吃,然後再加點幾碟滷菜小點。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $
  • 營業時間:10:30~20:30 (禮拜四、五、六、日營業到21:00)
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路1分鐘
  • 地址:shop 2 / 199 Toorak Road, South Yarra 3141 (查詢全部分店)

2.家宴渝悦House of Delight(自助式火鍋)

家宴渝悦位於市區東南邊的Glen Wavaly華人區,有大桌合菜和一人一鍋的自助式小火鍋兩種形式,這裡我們只談自助火鍋的部分,

火鍋湯底有麻辣、清湯、番茄、鮮菌、粥底、青花椒和冬陰七種,每個人都可以任選兩種做搭配(推薦麻辣和青花椒),

自助吧分為熟食、火鍋料和佐料三個區域,熟食區偏向粵式口味包括燒賣、煎餃、各式餅類和涼拌小菜等等,

火鍋料的部分更是山珍海味,肉片、魚片、鮮蝦、淡菜、蟹蚌、蛤蟆擺得滿滿,這樣的排場晚間只要收費五十塊澳幣不到一個人頭,CP值超級高!

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:11:30~15:30、17:30~22:30
  • 交通方式:Glen Waverly火車站走路4分鐘
  • 地址:level 1/52 Montclair Ave, Glen Waverley VIC 3150

3.道菜館Tao Dumplings(中式合菜)

圖片來自Tao Dumplings官網

道菜館在墨爾本總共有四間分店,交通最方便的位於離墨爾本市區15分鐘車程的南雅拉(South Yarra),

餐廳內大紅色的裝潢看上去非常喜氣,桌子、椅子和燈具全都有古色古香的中國味道,

餐點方面餃子算是大家都推的必吃美食,但我個人偏愛喜歡他們家的紅油炒手、炒飯和酸辣湯,

而且裝潢氣派的道菜館CP值也非常高,不僅有午間特價優惠,結帳時付現金還可以直接再打九折,對於南雅拉的居民們來說確實是一大福衹。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$ $
  • 營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路5分鐘
  • 地址:37 Toorak Road, South Yarra, Victoria 3141

4.金輝Gold Leaf (港式小點)

圖片來自Gold Leaf官網

經營得有聲有色的金輝總店位於濱海港購物城(The District Docklands)內,不過對面就是搭乘墨爾本之星摩天觀景輪的出入口,

在墨爾本想到要吃港式飲茶的話,很多人心中第一個浮現出的餐廳就是金輝,腸粉、燒賣、芋頭酥、鹵雞爪、蒸餃等小點都烹製得非常夠味,

除了港式小點之外也有正宗的粵式合菜,膾炙人口的咕魯肉、椒鹽蝦球、脆皮燒鴨和多總口味的湯羹,各個都令人垂延三尺。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:12:00~15:00 (禮拜六11:30~15:30)、18:00~22:00
  • 交通方式:70、86路電車到Waterfront City下車,走路3分鐘
  • 地址:10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008 (查詢全部分店)

5.天府川菜館Dainty Sichuan(中國川菜)

圖片來自Dainty Sichuan Food官網

墨爾本的川菜館不少,不過有頭有臉的天府川菜館堪稱第一,在南雅拉(South Yarra)、盒子山(Box Hill)和市中心(CBD)共開了三間分店,

裝潢一間比一間還要氣派,利用燈具、屏風和牆上的花草圖騰,打造出現代中國風的特色餐廳,

餐點方面水煮魚、宮保雞丁、麻婆豆腐等四川重慶經典菜色一應俱全,麻麻辣辣的吃起來超級開胃!

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:11:30~15:00、17:00~21:30 (禮拜五、六營業到22:00)
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路1分鐘
  • 地址:176 Toorak Road , South Yarra , VIC 3141

6.彩雲南Colourful Yunan(雲南菜)

圖片來自Colorful Yunan官網

彩雲南是個非常有規模的中式餐飲集團,在澳洲極力推廣雲南的地道美食,雖然在便利性十足的墨爾本市區就有立點,

不過我會比較推薦大家到位於Hawthorn的超大旗艦店,餐廳裝潢以代表雲南昆明的孔雀為主題,高雅貴氣的風格、舒適寬敞的用餐空間,

在中國由於地理位置的關係,雲南菜是由三個地區的菜餚特色所組成,香辣微麻的川菜口味來自於東北邊相接的和四川和重慶,

西邊比鄰西藏、西南邊緊鄰寮國和緬甸,所以少數民族像是藏族與回族等的特色菜點也成了雲南菜的構成要素之一,

必吃美食有以大米為主要食材的過橋米線、營養又滋補的三七汽鍋雞,還有用料與配料複雜實在的雲南春捲等等。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $ $
  • 營業時間:12:00~15:00、17:00~21:00 (禮拜五、六營業到21:30)
  • 交通方式:Glenferrie火車站走路7分鐘
  • 地址: 826 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122

7.阿居師Ajushi (台灣早餐店)

澳洲人早餐主要是三明治、貝果、吐司、燕麥或優格,豐盛一點就是西式早午餐Brunch搭杯咖啡,我們吃慣的台式早餐在墨爾本很難找,

只是旅行個三、四天到一個禮拜的時間或許體會不到,但身為在澳洲留學長住的莘莘學子之一,特別想念的就是早餐店,

第一次來到阿基師超級興奮的我,走進餐廳聞到撲鼻而來的魯肉香味還差點哭了出來,

餐廳店面有些簡陋、空間不大,恰好符合台灣在地小吃店的純樸形象,承裝滷肉飯的白色小碗看上去和拿起來也都特別有家鄉味,

蛋餅、豆漿油條等台式經典早餐在菜單上都點得到,雖然位置有點遠,不過在我心目中台式餐廳的第一名阿居師拔得頭籌!

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$
  • 營業時間:08:00~16:00 (禮拜三公休)
  • 交通方式:Springvale火車站走路2分鐘
  • 地址: 1-11 Balmoral Ave, Springvale VIC 3171

8.Peko Peko(台灣餐)

在南墨爾本的Well St上也有間評價不錯的台灣餐廳,在我印象裡的中式、台式餐廳主要客源大多還是華人偏多,不過Peko Peko卻是以西方顧客佔大多數,

餐廳內空間不大,牆上掛著幾幅畫框點綴,簡單設計的木質桌椅使得整個裝飾看起來格外溫馨,

餐點的擺盤簡單乾淨,看得出別有用心,雖然說牛肉麵的味道讓我小小失望,不過鹹酥雞、台式香腸、小籠包和餛飩各個都是台味十足,

另外,飯後的甜點有兩個必點,第一是上頭加了一球抹茶冰淇淋的車輪餅甜而不膩,二是潤滑順口的經典布丁。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $
  • 營業時間:11:30~16:00、17:00~21:00
  • 交通方式:3/3a、6、58、64、67、72到Park St下車,走路3分鐘
  • 地址: 190 Wells St, South Melbourne VIC 3205

9.Marche Board Game Cage(複合式台灣餐廳)

圖片來自Instagram : marcheboardgame

讓我們把鏡頭拉回到市區裡,Marche Board Game Cage把台灣的桌遊餐廳帶入墨爾本,超過一百種的桌遊在櫃架上一字排開,還有KTV包廂和麻將桌,

管線外露於天花板、大面積用紅色磚瓦拼湊而成的磚牆,餐廳裝潢帶點微微工業風的味道,明亮的燈光下擺著幾盆綠色植物,襯托出綠意盎然的生氣,

餐點的部份也很精緻,有台灣美食代表小吃刈包、燒肉飯、鹽酥雞,加上藍天黑糖撞奶、黑糖抹茶牛奶等超美的雙色飲品,

熱鬧的背景音樂中伴隨著大家閒話家常和廝殺桌遊的歡笑聲,餐廳整體氛圍非常活潑,是個與朋友們聚餐聚會的絕佳地點!

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $
  • 營業時間:14:00~23:00 (禮拜五、六營業到01:00)
  • 交通方式:墨爾本中心火車站(Melbourne Central)走路3分鐘
  • 地址: 63 A’Beckett St, Melbourne VIC 3000

10.大衛麻辣燙David’s Spicy Pot(川味麻辣燙)

大衛麻辣燙餐廳店門口、店內環境和麻辣燙
圖片來自Instagram : davids_spicyhotpot

在華人多的墨爾本麻辣燙又特別受歡迎,尤其是在市區內,一麻一辣和大衛這兩家超火的麻辣燙店門口時常大排長龍,

兩者接是以傳統正宗的方式熬煮出香辣濃郁的湯底,自助冷凍櫃上配料選項也都非常多元豐富,海鮮、青菜、肉片和各式各樣的火鍋料皆有,

餐點口味和價格方面平分秋色,不過就用餐環境我覺得大衛麻辣燙傳統古典雅緻的裝潢遙遙領先,

是說麻辣燙當然是四川口味的麻辣湯底最經典,不敢吃太辣的話辣度都是可以調整的,完全不吃辣也有大骨濃湯和清爽養顏的番茄湯底可以選擇,

另外還有和二十多種中藥和香料一起下鍋翻炒的麻辣香鍋口味,上桌後鍋氣十足,勁辣椒麻的口感同樣很給力。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$
  • 營業時間:11:30~02:00
  • 交通方式:墨爾本中心火車站(Melbourne Central)走路4分鐘
  • 地址:462 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000

墨爾本東南亞特色餐廳

1.Phuoc Thanh Bakery (越南麵包)

這間越南麵包專賣店是位早期從越南移民來到澳洲的越南華僑,他帶著我來到了位於Richmond越南區一間不太起眼的小店,

外頭橘紅色搭配的店門有些陽春,後方廚房內廚師們忙進忙出,新鮮出爐的現烤麵包整齊地排列於鐵架上,看得出這裡的生意非常不錯,

店員先是在切開來的法國麵包中先抹上一層厚厚的豬肝醬,接著放上醃漬過的紅白蘿蔔絲、小黃瓜、香菜和辣椒,

主餐有香腸、燒肉、牛肉、雞肉等,可以依照自己的口味偏好來選擇,最後再淋上店家自製醬汁一道越南經典早餐就完成了!

雖然外觀看上去普普通通,不過當你拿起越南麵包一口咬下時,滿滿堆疊的餡料吃起來相當過癮。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$
  • 營業時間:6:30AM-4:30PM
  • 交通方式:12、109路電車到Lennox St/Victoria St下車,走路2分鐘
  • 地址:206 Victoria St, Richmond VIC 3121

2.CoDo (順化牛肉麵)

CoDo和上面介紹的越南麵包一樣位於越南區Richmond的主街上,這間餐廳厲害的地方在於不僅午餐、晚餐期間高朋滿座,

就連我在下午三、四點非用餐尖峰時段來用餐人潮也都非常多,因為實在是太愛這裡的料理了,

任何親朋好友來到墨爾本我都會帶來這裡讓他們見識一番,餐廳沒有華麗浮誇的裝潢,卻隱藏著多道珍羞美味的佳餚,

說到越南料理大家第一個想到的應該都是越南河粉吧,不過在CoDo我最推薦必嚐的是他們家的順化牛肉湯粉(Bún bò Huế),

用大蝦醬和大蟹醬熬製成的蟹肉湯瀨也非常特別,稍微勾芡的湯頭一端上桌整個蝦香味撲鼻而來,食量大一點的話可以再加點一道酥炸蝦春卷。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$
  • 營業時間:9AM-10PM
  • 交通方式:12、109路電車到Lennox St/Victoria St下車,走路2分鐘
  • 地址:196 Victoria St, Richmond VIC 3121

3.I Love Pho(越式河粉)

圖片來自I Love Pho官網

同樣是位於Richmond,I Love Pho的越南河粉在競爭超級激烈的情況下成功脫穎而出,是當地人口耳相傳的美味之地,

走在大街上很容易可以看到餐聽碩大的門面招牌,進門右手邊是整面的照片牆,用餐環境簡約且人情味十足,

最經典的越南河粉湯頭濃郁卻又不會太過油膩,可以嚐到淡淡鮮甜味,厚薄適中的牛肉片片柔嫩順口,與大米製成的絲滑河粉堪稱絕配!

雖然在市中心的Emporium購物中心美食街內也有I Love Pho的分店,但我還是推薦大家到比較有溫度的Richmond總店來吃感覺會比較過癮哦。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$
  • 營業時間:9:00~22:00
  • 交通方式:12、109路電車到Lennox St/Victoria St下車,走路2分鐘
  • 地址: 264 Victoria St, Richmond VIC 3121

4.Pho Hung Vuong Saigon (越式河粉)

Pho Hung Vuong Saigon同樣是間靠河粉出名的越式餐廳,這裡的越南河粉口味是最正宗、最地道的,

不過旅客們通常都只會在墨爾本的市區附近和郊區熱門景點活動,很少會來到像Springvale這類的偏遠小區,

但如果你長住墨爾本,或是旅行時有空閒多餘的時間,那請一定要抽空到Sprinvale品嚐一碗真正的越南河粉!這裡的街道邊一樣越式餐館林立,

不過門口排隊最長的永遠是Pho Hung Vuong Saigo,餐廳座位不多好在出餐速度算快,所以就算隊伍再長也不會讓大家等待太久,

吃飽喝足後可以接著到附近的市場(Springvale Market)或是越南小雜貨店逛逛,這裡不僅物價便宜,還可以找到不少稀有的調味料和食材。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$
  • 營業時間:8:30AM-8:00PM
  • 交通方式:Springvale火車站走路4分鐘
  • 地址:2/15 Balmoral Ave, Springvale VIC 3171

5.Master Roll Vietnam (越南麵包)

圖片來自Master Roll Vietnam官網

如果把Master Roll Vietnam的越南麵包與位於Richmond的Phuoc Thanh Bakery相比,後者的份量大、價格便宜,CP值較高,

而Master Roll Vietnam的優勢則是在餐點小巧精緻,而且總共有三間分店,總店位於熱鬧的南雅拉火車站(South Yarra Station)旁邊,

店內的座位不多,主要是上班族和學生族群趕車前會順道買個越南麵包當做早餐,小小的餐廳有著讓饕客們大嘆的美食實力,

特別是烤得金黃酥脆的燒肉包裹在法國麵包裡,多層次的口感吃過一次必定深深愛上它的美味!

另外兩間分別位於墨爾本市中心人潮熙攘的柏克街(Bourke St)和倫斯敦街(Lonsdale St)上,從早上6、7點營業到下午3點,住在市區的話可以買來當做早餐享用。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$
  • 營業時間:8AM-8PM
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路1分鐘
  • 地址:169 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141

6.MissChu (現代越南餐廳)

圖片來自Instagram : misschu.tuckshop

MissChu將越南傳統美食包裝成現代感餐廳,因為是從越南的後街小販開始做起,就算來到了墨爾本這樣的大城市,還是保有著巷弄攤販的樸實觀感,

餐廳有非常大面積的牆面都是由白、綠色磁磚拼接鋪成的,包括幾張餐桌也同樣鋪著滿滿的白色磁磚,拍起照來有種特別的懷舊風味,

在MissChu我最喜歡的是用米皮捲上豬肉、蝦和蔬菜的越南春捲(Rice Spring Roll),再沾點辣椒醬和花生醬就超級開胃,

另外還有綜合花生粉和魚露香氣的米粉沙拉(Vermicelli Noodle Salad),吃起特別來清涼爽口,讓人感受到深刻的東南亞風土民情。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $
  • 營業時間:11AM-9:30PM
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra Station)走路4分鐘
  • 地址:276 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141

7.Mamak(馬來西亞餐)

圖片來自Instagram : mamakrestaurant

Mamak是從雪梨一路紅到墨爾本的馬來西亞餐聽,它的美味時常被報章媒體推崇,有著一批強大忠實的粉絲,

餐廳位於墨爾本市區的中心地帶,地理位置方便,店內約莫可以一次坐進近百位顧客,規模算是非常大,

不過一間餐廳會火紅最主要靠的並不是噱頭,而是食物本身的品質,在Mamak你可以吃到鍋氣十足的炒粿條、多汁可口的沙爹串燒,

還有手工自製的印度煎餅也是熱門必點美食之一,馬來西亞料理的精髓在於各式各樣的香料和醬汁,

如果你喜歡這裡的口味還可以買罐Mamak推出的沙爹醬(Satay Sauce)或叄巴醬(Sambal),輕輕鬆鬆把馬來西亞正宗的好味道帶回到自家廚房。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $
  • 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00
  • 交通方式:墨爾本中心火車站(Melbourne Central)走路3分鐘
  • 地址: 366 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

8.Papparich(馬來西亞餐)

圖片來自Instagram : papparichaus

Papparich同樣是馬來西亞餐廳,不過遍佈範圍更加國際化,在澳洲多個城市和全球各地都有分店(台北的信義區也有一間),

與Mamak相比起來,我更喜歡的是這裡的椰漿飯、咖哩叻沙,還有形形色色多達50幾種的飲料甜水,

最特別的是馬來西亞傳統早餐(兩顆生雞蛋搭配海南咖啡),和經典的娘惹紅豆冰(ICE KACANG)也都出現在Papparich的菜單上。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:11:00~21:00 (禮拜五、六營業到22:00)
  • 交通方式:墨爾本中心火車站(Melbourne Central)走路2分鐘
  • 地址: Shop 11, Level 2, QV Square, Cnr Swanston &, Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

9.Jinda(泰式料理)

圖片來自Instagram : jindamelb

Jinda是墨爾本最棒的泰國餐廳之一,座位不太好訂,就算訂到位置來到現場通常也是要等候一段時間,

餐廳外頭看起來就是一棟非常普通的全白建築,裡頭由紅色磚塊填滿所有牆面,木製的餐桌上懸掛著幾盞小吊燈,給人一種溫馨的整體感,

翻開菜單有超過一百種的傳統泰式料理,最讓我印象深刻的好味道是濃稠的冬陰湯,還有特別下飯的綠咖哩雞。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:11:30~15:30、16:30~22:00 (禮拜三公休)
  • 交通方式:North Richmond火車站走路2分鐘
  • 地址: 1/7 Ferguson St, Abbotsford VIC 3067

10.D’elephant(泰式料理)

圖片來自Instagram : delephantthai

相較之下D’elephant屬於比較現代感的泰式餐廳,在墨爾本有不少分店,其中交通最便利的店面位於號稱南半球最大的查斯頓購物中心

餐點的食材新鮮、份量足夠,是間價格合理的高CP值餐廳,個人首推鳳梨炒飯、泰式炒河粉和冬陰火鍋(味道偏鹹),另外,菜單上五彩繽紛的甜點又特別吸引人,

有傳統芒果糯米、泰式奶茶千層蛋糕,還有最火紅的椰子霜淇淋等等,其中最讓我意想不到的奇妙搭配是芝麻口味的湯圓浸泡在泰式奶茶裡,

或許D’elephant的餐點口味並沒有Jinda來得道地,不過服務生熱情親切的笑容和迅速敏捷的服務態度卻實是遙遙領先Jinda。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:10:30~21:00 (禮拜四、五、六營業到22:00)
  • 交通方式:查斯頓購物中心免費接駁車 (可於聯邦廣場搭乘)
  • 地址: F018/1341 Dandenong Rd, Chadstone VIC 3148

墨爾本必吃日韓料理

1.BBQ Code (韓式燒烤)

圖片來自Instagram : bbqcodemelbourne

在墨爾本大部分的餐廳十點以前就紛紛結束營業了,會開到比較晚的大多是韓式餐廳,而且越夜越熱鬧,

BBQ Code雖然位置較偏遠(從市中心搭乘火車前往大約需要40分鐘),不過在我吃過十幾間的韓式燒烤店後,排名下來第一的就是它!

餐廳從裡到外都是走工業風的裝潢和設計,門口擺放幾張高腳椅,和兩張裝飾成韓國燒酒的大型鐵桶作為桌子,似乎在告訴大家這裡很適合小酌放鬆,

菜單上的價格CP值也非常高,像是2~3人的套餐有$88、$108、$198三種價位,主要差別在於主餐肉的種類,

每個套餐都有附上五碟小菜、白飯,和可以自選2~3樣項配菜,全部擺上桌後看起來超級豐盛,大推海鮮煎餅和玉米起士!

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:12:00~22:00 (禮拜五、六 12:00~00:00)
  • 交通方式:Glen Waverly 火車站走路4分鐘
  • 地址: 249 Springvale Rd, Glen Waverley VIC 3150

2.Joomak(傳統韓式料理)

圖片來自Joomak官網

Joomak位於市中心內非常隱密的一處地下室,一開就是十個年頭,入口處沒有任何招牌、看起來冷冷清清的,

只有知情人才會帶著親朋好友走向地下,品嚐墨爾本絕無僅有的韓國傳統美食料理,非常神秘有趣,

餐廳內的燈光灰暗,分為包廂區和開放式座位區,包廂集中在後方走廊的左右兩側,是有綠色屋頂的小木屋,約莫可以坐下4~8人,

走廊前端製作酒水的吧台對面就是開放式座位區,一張圓形木桌最多可以坐下5個人,周圍也用木材搭建了一個小涼亭做裝飾,

從下午開始營業的Joomak一直到半夜才打烊,總覺得在凌晨時分來到這裡吃熱騰騰的魚蛋湯、韓式蛋捲和酥脆炸雞特別幸褔。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:禮拜一~二 17:00~01:00、禮拜三~四17:00~03:00、禮拜五~六 17:00~05:00
  • 交通方式:墨爾本中心火車站(Melbourne Central)走路1分鐘
  • 地址: Basement, 407/409 Swanston St, Melbourne VIC 3000

3.Woodo(韓式燒烤)

圖片來自Instagram : woodo_melbourne

Woodo也是在墨爾本當地人人口耳相傳的美味,餐廳內整桌椅、地板和門框全都是木頭質感,

這裡的肉質新鮮、醃製入味,放上烤肉架滋滋作響的聲音聽起來超級療癒,還有多項的蔬食配菜,醃製小菜可以無限續盤,

而且還有貼心的代烤服務,不用親自動手,服務生會幫你把鮮嫩可口的肉烤好,剪成適合入口的大小再放到你的碗盤上,

烤好的肉可以粘著醬料碟上的辣醬、醋醬、海鹽食用,或者直接單吃也很夠味,Woodo的用餐氛圍輕鬆自在、物美價廉,非常適合小資族群!

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:17:30~22:00 (禮拜日、一公休)
  • 交通方式:南十字星火車站(Southern Cross Station)走路5分鐘
  • 地址: 179 King St, Melbourne VIC 3000

4.Kisume(壽司)

Kisume是間位在狹小的弗林德斯巷弄內非常高端的日式餐廳,可以品嘗到多種創意創新的壽司和日料,

餐廳內部裝潢非常高級氣派,以紅色和黑色為主要色調,師傅們排列在壽司吧檯前現場製作握壽司,

切片、沾醬、捏醋飯、放上生魚片,然後輕輕點上山葵,不疾不徐的每個步驟都不馬乎,

或許因為是澳洲當地餐飲集團經營的,餐點味道偏離了傳統日式,轉而貼近西方人偏愛的口味,

再加上價格不斐,所以Kisume的評價一直都很兩極化,但我個人是可以接受,而且非常喜歡這裡的用餐體驗。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $ $ $
  • 營業時間:12:00~14:00、17:00~22:00 (禮拜五、六營業到23:00)
  • 交通方式:弗林德斯火車站(Flinders Station)走路4分鐘
  • 地址: 175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

5.Nobu(日本料理)

圖片來自Nobu官網

早已享譽國際的Nobu在美洲、南美洲、歐洲、亞洲和中東等世界各大洲將近50個城市成功立足,其中還有13間是連鎖飯店的形式,

在墨爾本Nobu進駐皇冠賭場,在市場稱得上是最高級、最奢華的餐廳之一,用現代創新的擺盤方式,呈現傳統日式料理的精髓,

中午時段的午間便當套餐(Bento Box)特別實惠,以壽司和涼拌沙拉之類的冷食為主,通常都會有Nubo的招牌菜黑鱈魚配味噌醬在內,

晚餐時段可以嘗試特別的Omakase(廚師發辦),主廚會為你精心挑選料理食材和菜色,製作成美味可口的料理後精緻上桌。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $ $ $
  • 營業時間:12:00~22:00 (禮拜五、六營業到23:00)
  • 交通方式:11、12、35、48、58、70、75、96、109到皇冠賭場,走路5分鐘
  • 地址:Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

6.Omi(創意日料)

圖片來自Omi官網

Omi是最近幾年在墨爾本迅速崛起的日式餐廳,在各大購物中心包括Chadstone、Melbourne Central、Highpoint和The Glen等都可以見到他的身影,

餐廳類似快餐的經營模式出餐速度非常快,餐點品質也保持得不錯,菜單上有不少別出心裁的菜色,

其中最令Omi自豪的料理是和牛蓋飯,牛肉入口即化、甜鹹綜合的口感讓人忍不住一口接著一口的吃,

我個人則是偏愛松露薯條和鹹蛋軟殼蟹蓋飯,還有每次來這吃飽飯後一定要來一塊的千層蛋糕!

7.Koko(日式鐵板燒)

圖片來自KoKo官網

KOKO也是間位於皇冠賭場內的高級日料,堪稱全墨爾本最棒的鐵板料理,等級可以與Nobu互相媲美,

餐廳內的小水池上浮著蓮葉、中間還有幾塊大石板浮出水面,旁邊的日式包廂門外是一片石子鋪成的地面,每個細節都裝潢得可圈可點,

餐點的部份我會建議大家直接選套餐,這樣就可以吃到壽司、海鮮、牛肉、炒飯等一系好的菜色(午間時段有五道、晚間則是九道),

看著師傅把新鮮的食材放上鐵板,從生食到熟食的烹飪過程非常療癒,擺好盤後師傅會小心翼翼地為你上桌,整體服務也非常到位。

  • 推薦指數:★★★★☆
  • 價位:$ $ $ $ $
  • 營業時間:12:00~14:30、17:30~22:30
  • 交通方式:11、12、35、48、58、70、75、96、109到皇冠賭場,走路5分鐘
  • 地址: Level 3, Crown Towers, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

8.Gami(韓式炸雞)

圖片來自Instagram : gamichickenbeer

Gami是間連鎖的韓式炸雞店,在墨爾本和澳洲其他城市都有不少據點,餐廳內部一罐都是瓷磚鋪成牆面,並漆上繽紛色彩的童趣繪圖,

菜單上除有原味、甜辣醬、蒜香醬油和辣醬四種口味的炸雞之外,還有薯條、起士條和餃子等其他炸物,

雖然油炸的食物吃起來很容易感到罪惡,不過Gami酥酥脆脆的炸雞完全讓人無法抵抗,偶爾放縱一下自己也是情有可原的。

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $
  • 營業時間:12:00~14:00(禮拜一~五)、17:00~22:30
  • 交通方式:旗竿火車站(Flagstaff Station)走路2分鐘
  • 地址: shop g/535 Little Lonsdale Street (on, Healeys Ln, Melbourne VIC 3000

9.Mr Ramen San(日式拉麵)

圖片來自Instagram : mrramensan

Mr Ramen San是墨爾本口碑最好的拉麵店之一,位在市中心唐人街的京華商場(Mid City)內,

餐廳門口掛著黑紅色、上面印有拉麵圖片和字樣的大旗幟,裡頭就四、五張小桌子,座位並不多,一切看似非常普通,

不過拉麵卻一點都不遜色,Mr Ramen San是日本博多的原創拉麵,千里迢迢把傳統拉麵帶到了墨爾本,

廚師每天不辭辛勞地新鮮製作麵條,最熱銷的豚骨拉麵湯頭由豬骨和膠原蛋白長時間高溫熬煮,逼出豬肉和奶油的濃郁香氣,

搭配上叉燒、溫泉蛋、木耳和筍干,配料齊全,口感溫潤且富有複雜的層次感,不過餐點的份量偏小,需要多點幾樣小菜才能吃得滿足。

  • 推薦指數:★★★★★
  • 價位:$ $
  • 營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00 (禮拜五、六營業到21:30)
  • 交通方式:墨爾本中心火車站(Melbourne Central)走路7分鐘
  • 地址: 12a/200 Bourke St, Melbourne VIC 3000

10.Wagyu Ya(神戶和牛)

圖片來自Instagram : nikuou.melbourne

相信大家看店名就知道這間餐廳的特色是頂級和牛,從A5到M9+,Wagyu Ya使用的是世界級神戶牛,

這些小牛們只吃上好的飼料、新鮮乾淨的水,養出了精緻細膩的肉質,油脂呈大理石花紋散佈平均,吃起來有得天獨厚的甜味和香氣,

Wagyu Ya將和牛製成了各種形式的料理,可以燒烤、可以生吃,另外也有頂級的生魚片和日式清酒,論餐點口味、用餐環境和服務水準都是一流!

  • 推薦指數:★★★☆☆
  • 價位:$ $ $ $
  • 營業時間:11:30~15:00、17:00~22:30
  • 交通方式:南雅拉火車站(South Yarra)走路1分鐘
  • 地址: 156 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141

26/05/2020

【墨爾本唐人街怎麼玩?】6間必吃中式餐廳全攻略

走在墨爾本的唐人街你會發現在十之八九都是熟悉的亞洲臉孔、店招牌用著中文字樣,而且周圍人群幾乎都是說中文在溝通,

這時候如果有位金髮碧眼的外國人從你身邊路過,你反而會覺得這個人似乎似乎與眼前的背景有些格格不入,

他就像是個坐飛機遠道而來的外國觀光客,對站在餐廳門口拿著菜單招攬生意的服務生們投以好奇的眼光,身為真正外國人的我們看到畫面如此有趣也免不了噗哧一笑。

是說關於中國的歷史與文化相信各位都有在學校發的課本裡面讀過,不過你有沒有想過,現在居住在澳洲的華人背後又有怎麼樣的移民故事呢?

在接下來的文章中我會告訴你為什麼當初有那麼多華人的選擇前往墨爾本,還有如果來到了墨爾本的唐人街,你該看什麼、玩什麼和吃什麼!

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