不知道大家是不是都跟我一樣一天三餐之中最愛的就是早餐了呢?

墨爾本所在的澳洲因為曾經被英國統治過很長一大段時間(西元1901-1984年)的關係,

如果你住的飯店有提供自助早餐,絕大多數看到的都是培根、蛋、英式香腸、燉豆、煎番茄和蘑菇等英式早餐常見的食材組合。

要是睡晚了一點,錯過早餐時間也不用太擔心,因為墨爾本跟英國一樣有非常多高顏值的早午餐店,而且早餐午餐一起解決順便省點錢也很不錯!

上圖中標示的是這篇文章要推薦給大家的10間早午餐店位置,它們全都在墨爾本早午餐店特別密集的四個區域之中,

分別是市中心(CBD)、南雅拉(South Yarra)、菲茲洛伊(Fitzroy)和卡爾頓(Carlton),剛好這幾個區域都算挺熱鬧的,吃飽喝足後還可以在附近走走逛逛。

另外,為了不讓大家在密密麻麻的英文菜單中迷路,每間早午餐店人氣最高的必點美食也都已經在下面幫大家註記好了:)

開始介紹之前我們先花點時間了解一下各個餐廳的所在位置,還有區域與區域之間的差別和特色吧:

區域

店名

區域特色

1.商業中心

(CBD)

  • Operator 25 (1)

  • Higher ground (2)

  • The Hardware Société (3)

墨爾本交通最發達機能最便利的區域,有免費電車可以搭乘,所以大部分旅客都會住在這一區。

2.南雅拉

(South Yarra)

  • Abacus bar&kitchen (4)

  • House of Lulu White (5)

  • Two birds one stone (6)

南雅拉是個熱鬧的富人區,有非常多的豪宅別墅精品名店,算是墨爾本必逛景點之一。

3.菲茲洛伊

(Fitzroy)

  • Archie’s All Day (7)

  • Faraday’s Cage (8)

飄散著波希米亞浪漫風情的熱鬧小區,有許多獨具一格的酒吧、餐廳,和設計師自創品牌的服飾店。

4.卡爾頓

(Carlton)

  • Humble Rays (9)

  • Stovetop (10)

以號稱小義大利街的來貢街(Lygon St)而被大家熟知,有不少老派手工皮薩店、咖啡館和知性書店。

讀到這裡如果你有對哪間早午餐特別感興趣的話,在下方內容目錄中直接點選標題,就可以快速跳找到你想要看的資訊了哦!

墨爾本早午餐推薦

1.Operator25

-澳式生活中的亞洲新亮點-

圖片來自 Instagram : operator25cafe

Operator 25位於一棟外遺產級建築物內,紅色、白色瓷磚牆和天花板外露的管線,店內空間不大、裝潢是走簡約的現代工業風,

這間墨爾本著名的早午餐完美地把澳洲料理特色與亞洲飲食文化混為一體,開創出獨具一格的品牌風格。

像是變化多端的班尼迪克蛋這道料理,在Operator 25成了熟悉又特別的叉燒口味(Char Siu Eggs Benedict),

還有把香港經典街邊小吃雞蛋仔(bubble waffle)融合上澳洲現代擺盤,綠色的抹茶醬、粉色的紅豆冰棒和多種不同顏色的新鮮水果,

點一份五彩繽紛而且還散發著濃郁蛋奶香氣的雞蛋仔放在桌上,不管是用眼睛還是用嘴巴品嚐起來都超級療癒的!

2.Higher Ground

-歷史建築裡的景物依舊,人事已非-

圖片來自Instagram : highergroundmelbourne

Higher Ground的建築本體原本是座發電工廠,時間到了現在看起來依舊很有工業倉庫的味道,

最特別的是座位區分成了六個區塊,地面有高有低用樓梯連接著,看起來像是某個展覽會館或是博物館之類空間,非常耐人尋味。

餐點的部份最出名的是旭蟹班尼迪克蛋(Crab eggs benedict)和瑞可達鬆餅(Ricotta hotcakes),這兩道料理在墨爾本每間早午餐店的菜單上都可以找得到,

這裡的瑞可達鬆餅非常澳式口味,鬆餅上有各種新鮮水果、大量穀物和楓糖來調味,加上一顆最關鍵的瑞可達起士,

這種口味墨爾本當地人士非常喜歡的,不過說實在的不太吸引我,並盡大部分的亞洲人早午餐都會想來點熱食和鹹食對吧?

所以我個人推薦的是旭蟹班尼迪克蛋,鮮美又大塊的蟹肉搭配著水波蛋、荷蘭醬和晶瑩剔透的鮭魚卵,大口咬下去酸酸鹹鹹的層次感非常豐富!

3.The Hardware Société

-就像來到了巴黎!與法式浪漫來場邂逅-

圖片來自Instagram : hardwaresociete

說到推薦的墨爾本早午餐不得不點名The Hardware Société,餐廳位在巷弄深處、店內有著法國巴黎的浪漫氛圍,

從牆上裝潢、擺放餐點的碟子和盛裝咖啡飲品的杯具全都粉嫩粉嫩的,看了讓人心情感覺特別好。

The Hardware Société會在墨爾本聲名大噪的原因除了在法國巴黎也有一間分店之外,主要當然還是這裡的餐點夠好吃,而且夠有自己的特色,

其中最必點必吃就是他們家的烤蛋(Baked Eggs)!把番茄、奶酪、香腸、馬鈴薯等配料和雞蛋全都放到小鍋中,

用烤箱烤個三到五分鐘後取出接著放上羅勒和杏仁,最後撒上胡椒、辣椒等調味料就完成了。

這道蛋香逼人的料理是在歐美特別流行的早午餐,但如果你想要來點接地氣的澳式早午餐的話,龍蝦班尼迪克蛋(Lobster Benedict)就會是個不錯的選擇!

4.Abacus Bar & Kitchen

-美極了!精品街上的精品早午餐-

圖片來自Instagram : abacus_melbourne

Abacus外觀是純淨的白色,天氣好時會把正前方和側邊的玻璃窗戶全都打開,變成一間半開放式的餐廳,

裡頭則是灰色牆壁搭配上木質桌椅,溫暖又和諧的色調給人一種平靜的感覺,而且整個用餐空間非常廣大,大到可以在中央種植一棵接近兩層樓高的大樹。

在餐點的部份Abacus也非常用心地使用當季新鮮食材,搭配上主廚無限的創意巧思,做出一道道健康又高顏值的料理,各個擺盤都超級精緻,吸睛程度也是100分!

最值得一試的有南瓜酪梨可麗餅(Avocado &Pumpkin Croquettes)和辣味煎蛋土司(Chilli Folded Eggs On Toast)。

5.House Of Lulu White

-沒聽錯吧?早午餐就來雞尾酒無限暢飲?-

圖片來自Instagram : houseofluluwhite

House of Lulu White這間早午餐店裡四面八方的牆面都漆上了夢幻的粉紅色,其中一面還有棕梠樹和街道,

讓人聯想到在藍天豔陽下搖曳生枝的洛杉磯街景,微微浪漫感中又帶點放蕩不羈的態度,裝潢算是滿有看點的,

不過最特別的是House of Lulu White有兩種菜單,一種是澳洲常見的現代早午餐餐點,漢堡、夏威夷蓋飯、班尼迪克蛋,

另外一種就是無限暢飲套餐(又分為一般套餐和豪華套餐兩種),沒錯,澳洲人熱愛酒精的程度可是連早午餐也可以搭配雞尾酒的!

一般套餐可以選一份餐點,外加五款雞尾酒無限暢飲,豪華套餐則是有八道小點,然後也是五款雞尾酒喝到飽,雖然套餐的價格偏高,不過非常值得一試!

6.Two Birds One Stone

-香濃咖啡、精緻甜品一次擁有!-

圖片來自Instagram : twobirdsonestonecafe

仔細研究一下後你會發現Two Birds One Stone菜單上的餐點口味幾乎都是偏酸和偏甜,

這間早午餐店特別選用了Five Senses的咖啡豆,沖出來的咖啡可以嚐到明亮頻果酸度、口感細膩,與甜而不膩的餐點搭配起來可以說是天衣無縫!

招牌料理瑞可達鬆餅(Ricotta Pancakes)撒上淡綠色的開心果粒,不僅點亮了視覺效果、聞上去還有種特殊的迷人香氣,

另外還有澳洲堅果(Macadamia)、新鮮草莓和檸檬香草來提味的法式布丁吐司(Brûlée French Toast),酸酸甜甜的味道吃起來超級療癒。

從南雅拉火車站拐彎走進Claremont這條小路後,不久就能看一座用五個大小不一的石頭堆砌而成的雕像放在一間小店門口,

雖然說Two Birds One Stone店內的環境也營造得不錯,不過我發現這裏的戶外座位區似乎比較受歡迎,

外頭天氣好時有自然風輕拂、天氣冷時有暖爐作伴,特別是坐在極具象徵性的雕像周圍用餐,感覺起來就是有種不一樣的格調!

7.Archie’s All Day

-樸實,才是墨爾本最初的味道-

圖片來自Instagram : archiesallday

接下來要介紹的Archie’s All Day是間可愛的小店,只是隨意經過或許不會被它樸素的外型給吸引,但如果你認真地讀到這裡的話,那我要恭喜你與墨爾本隱藏美食又更近一步了!

這間2016年開始營業的早午餐店具有一定年代感,重新粉刷上白色油漆,一側凹凸不平的仿石磚牆上酒瓶擺放整齊,

到了晚上原本朝氣蓬勃的早午餐店搖身一變成了間可以小酌放鬆、度過悠閒小週末的溫馨酒吧。

不過這裡我們就先暫時聚焦在早午餐的部分就好,來到Archie’s All Day必點的也是瑞可達鬆餅,

濃稠的檸檬凝乳搭配檸檬馬鞭草糖漿,淋在看起來鬆軟可口現煎鬆餅上頭,佐以柚子蛋白口味的蛋白霜和椰子脆片,一道熱騰騰的檸檬瑞可達鬆餅(Ricotta Hotcakes)即將上桌,

想要刺激一下味蕾的話也可以嘗試有酸、有辣、又有甜的炸雞華夫餅(Fried Chicken & Waffles),大口吃下去絕對會顛覆你對於美食的想像!

8.Faraday’s Cage

-來到這裡,你可以暫時忘卻一切煩惱與焦慮-

圖片來自Instagram : faradays.cage

Faraday’s Cage是間在菲茲洛伊小區人氣非常高的早午餐店,或許因為這裡原先是個錄音室工作坊的關係,餐廳內部構造特殊地呈現一個ㄇ字型,

拆除了厚重的隔音板和地毯之後,牆面上的一磚一瓦全都赤裸裸地展示出來,木質桌椅整齊地肩併著肩,

抬頭往頭上一瞥,撐起天花板的鐵柱外露,從上垂釣下幾盞金屬質感的吊燈,湊齊了所有工業風的裝潢元素,營造出隨性卻又不失精緻感的用餐環境。

來到中央的展示櫃,可以看到裡頭擺滿了烤得焦脆酥口的麵包,可頌、丹麥麵包、法式麵包,各個都是香味四溢,

早午餐餐點則是由甜美夢幻的覆盆莓瑞可達鬆餅(Raspberry Ricotta Hotcakes),還有開胃又營養的辣椒炒蛋(Chilli Scramble Eggs)兩個扛壩子撐場,

Faraday’s Cage就像是一個與世隔絕的秘密基地,讓你無憂無慮地享受美好的早午餐時光!

9.Humble Rays

-就是特別對味!留著泰國血統的甜美早午餐-

圖片來自Instagram : humbleraysmelb

上面介紹的幾間早午餐店都是比教偏向工業風、現代風的裝潢,而Humble Rays則開闢了另一條道路,

整間餐廳大量使用蛋殼藍和薄荷綠,再搭配上一些花花草草來點綴,營造出小清新唯美的氛圍,

亮眼的環境裝潢、精緻的餐點擺盤,讓Humble Rays在實力派咖啡廳雲集的卡爾頓小區展露頭角,成為附近墨爾本大學學生們必去口袋名單之一!

餐點的部份主要是以甜食為焦點,把鬆餅、煎餅、華夫餅當作基底,多種口味和顏色的冰淇淋、棉花糖、奶凍當作配料,

另外還有抹茶、泰式奶茶和提拉米蘇口味的刨冰(Bingsu),一大碗堆成小山丘的碎冰上有鮮奶油、香草冰淇淋,旁邊附上一小盅煉乳,

可以依照自己的口味偏好淋在刨冰上,不想吃甜食的話我會推薦大家試試蟹肉炒蛋(Crabmeat Scramble),

金黃色的炒蛋中伴著大塊蟹肉,並且加入新鮮辣椒和香菜來提味,搭配上酸酸辣辣的是拉差美乃滋(Sriracha Mayo),吃起來有種熟悉的泰式風味。

10.Stovetop

-帶上筆電,一起來喝杯咖啡吧!-

圖片來自Instagram : stovetopcafe

如果你是那種人人稱羨、帶著筆電就可以到處工作的自由工作者,又或是想找個地方慵懶坐下,混上一天半天的時間的話呢,Stovetop會是適合你的好地方,

餐廳內極簡主義的裝潢風格搭配上奶油色色調,平靜到讓人一坐下就想永遠賴著不走,

而且在每個沙發座的桌下都有插座可以使用,再加上高速暢通的免費Wifi,根本就是個不折不扣的自由業者天堂!

至於要吃什麼?Stovetop的菜單上雖然有不少獨具一格的主廚創意料理,口味非常獨特,

但我還是建議大家打安全牌,考慮番茄義大利麵(Spaghetti)或是蕃茄烤蛋(Shakshuka Baked Eggs)。